深夜食堂之勝手口

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　　還有老闆２５道正宗料理食譜大公開！
　　◎常客新客話家常－－　　……從馬鈴薯燉肉就可以看出「想欺騙男人的女人心理」，委婉一點地說是「想給男人留下好印象的女人心理」。若是想要真正的媽媽味，做涼拌菠菜或者筑前煮之類的不就好了。非要做成主菜不可的話，八寶菜、糖醋蝦，生薑豬肉也行；但那些都敵不過「馬鈴薯燉肉」的惡魔形象啊，果然魅力在於馬鈴薯吧！
　　◎你不知道的趣味料理－－　　……蕎麥麵店常有一些不知道是什麼玩意的丼：開花丼、他人丼、文化丼。豬肉加蛋汁是開花丼，牛肉加蛋汁是他人丼。我想知道文化丼是什麼，點一份來瞧瞧，原來是炸蝦加蛋汁。怎麼炸蝦裹上蛋汁就有文化了呢？
　　細說豐富食材小典故、發現日常料理新趣味、揭開安倍夜郎創作秘辛……
　　所有在這裡才聽得到的第一手食堂秘聞全收錄！
作者簡介
堀井憲一郎（Kenichirou Horii）
　　1958年2月9日生於京都。自由寫作者，專欄作家，參與各類電視及廣播節目，經歷豐富。
　　堀井憲一郎自1995年起在雜誌《週刊文春》撰寫專欄長達15年，從生活中奇特、有趣的新點子出發，進行調查，並將結果整理寫成散文，奠定他個人獨特的寫作風格。此專欄得到讀者熱烈的迴響，將他封為「無所不究的自由寫作者」。《深夜食堂》作者安倍夜郎是他大學時代在早稻田
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